Autor: Lidia

Chleb gryczany

W mojej diecie chleb bywa rzadkością, nie dlatego że go nie lubię. Po prostu większość moich śniadań jest mimo wszystko białkowo-tłuszczowa, a jeśli wkradają się o poranku węglowodany są zazwyczaj pod postacią owsianek czy jaglanek. Kanapeczki z prawdziwego zdarzenia pojawiają się sporadycznie. Jeśli już chleb to żytni na zakwasie lub powstały z miksu mąk bezglutenowych (gryczanej, ryżowej, kasztanowej itp.). Jeśli jednak przychodzi ochota na chleb, wolę go upiec sama. Piekę zazwyczaj chleb gryczany, ale zdarzają się też i inne. Postaram się w niedługim czasie zaprezentować i je 🙂 A póki co, zanim dokończę post, lecę na śniadanie… tym razem...

Read More

Owsianka z kurkumą

Tym razem, to ja szukałam inspiracji na śniadanie i znalazłam ją na na cudownym blogu Jadłonomia 🙂 Uwielbiam to miejsce i Panią Martę. Cudownie się rozwija, a jej przepisy wielokrotnie wykorzystałam (zazwyczaj delikatnie modyfikując je pod potrzeby swojego podniebienia). Blog jest blogiem wegetariańskim, co w ogóle nie przeszkadza mi w inspirowaniu się 🙂 Owsianka z kurkumą _________  Łatwe } 15 minut  Dla 1 osoby Przygotowanie: W rondelku podgrzewamy olej z kurkumą i pieprzem (chwilkę, tak żeby olej się roztopił i wymieszał z przyprawami). Następnie dodajemy mleko, wodę, płatki, pokrojone daktyle, sok z cytryny i gotujemy na małym...

Read More

Browni z batatem

Już nie pamiętam gdzie po raz pierwszy zobaczyłam przepis na browni z batata. Wczoraj postanowiłam, zrobić je sama, nie sugerując się przepisami, a jedynie zalegającym mi batatem i mąką kasztanową. Mimo wszystko starałam się zapisać proporcje dla chętnych. Browni wyszło nie za słodkie i wilgotne tak jak lubię 🙂 Przyznam, że jeśli browni wychodzi mi nie za słodkie, lubię podawać je z sosem z daktyli i ewentualnie innymi dodatkami. Hubertowi bardzo często serwuję je na wynos z masłem orzechowym lub dobrą konfiturą 🙂 Niewątpliwe czuję się bezpiecznie gdy takie browni pojawia się w domu 🙂   Browni z batatem...

Read More

Poznań, gdzie i jak kupować. Inspiracje.

Postaram się nie za długo, bo nie lubię zanudzać Was wpisami, ale temat jest dość obszerny 🙂 Wiem, natomiast że jest wśród Was kilka osób, które szuka inspiracji. Wpis przyda się głównie Poznaniakom. Mieszkam bowiem w Poznaniu i właśnie tu poszukuję ciekawych, przyjaznych miejsc do robienia zakupów. Już kiedyś to pisałam, że nigdy do sklepu nie wybieram się bez listy zakupów, nawet tej najskromniejszej, zapamiętanej w głowie. Lista zakupów powinna być stała, bo gama produktów które stosujemy w kuchni, w jakimś stopniu też powinna być stała. Zacznę zatem od tego co w zajezdniowej spiżarni jest podstawą. Makarony, ryże i...

Read More

Pizza na spodzie marchewkowo-ryżowym

W dziale z mięsem, znajdziecie już pizzę na spodzie marchewkowym z dodatkiem mąki gryczanej. Tym razem postanowiłam przetestować mąkę ryżową. I ta wyszła równie smaczna,  jak nie smaczniejsza 🙂 Zachęcam do testowania. Moim zdaniem mąka gryczana jest bardziej wytrawna, a mąka ryżowa jakby słodsza. Pozostała część smaku to kwestia dodatków. Tym razem postawiłam na własny sos oraz sery kozi i owczy 🙂 Czyli to co lubię najbardziej 🙂 Pizza na spodzie marchewkowo-ryżowym _________  Łatwe } 15 minut + 25 minut pieczenie  Dla 2-4 osób Przygotowanie: Najwięcej czasu zawsze zabiera mi starcie marchewki na tarce o drobnych oczkach…można...

Read More